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便利店加盟店經(jīng)營(yíng),學(xué)會(huì)數(shù)據(jù)分析,才知道賺不賺錢_52week便利店
發(fā)布:52week便利店   ??瀏覽:?

很多便利店加盟店老板認(rèn)為,經(jīng)營(yíng)便利店加盟店只是一件體力活。卻忽略了便利店加盟店行業(yè)名詞相當(dāng)多,當(dāng)然也會(huì)有些與其他行業(yè)同名,其基本含義相同,細(xì)化解釋略有不同,需要引起注意。只要了解清楚這些名詞,就利用數(shù)據(jù)來改善門店經(jīng)營(yíng)狀況,從而提高門店銷售。

便利店加盟,便利店

01分類銷售額

分類銷售額:便利店加盟店內(nèi)每種品類商品的銷售額。

通過分析商品的分類銷售額,我們可以得到以下信息:

各種類商品的占比合不合理?

周邊人群的消費(fèi)取向大致是什么樣的?

我的便利店加盟店銷售特點(diǎn)是什么?(就是哪一類賣得最好)

針對(duì)某種商品,我們應(yīng)該訂貨、補(bǔ)貨、或調(diào)貨、換貨?

分類銷售額低的品類 —— 調(diào)整商品組,加強(qiáng)促銷活動(dòng)(消化庫存)

分類銷售額高的品類 —— 加強(qiáng)商品組,有針對(duì)性的補(bǔ)貨

02營(yíng)業(yè)額

通過營(yíng)業(yè)額,我們可以得到以下信息:

營(yíng)業(yè)額 = 店鋪經(jīng)營(yíng)狀況

比較往年的銷售數(shù)據(jù),今年的銷售額是高了、低了或是基本持平?

高為什么高?低為什么低?持平的原因是什么?

根據(jù)現(xiàn)狀,針對(duì)性調(diào)整門店經(jīng)營(yíng)策略

設(shè)立便利店加盟店經(jīng)營(yíng)目標(biāo)、員工銷售目標(biāo)

將營(yíng)業(yè)額目標(biāo)細(xì)分到每月、每周、每日

將營(yíng)業(yè)額目標(biāo)落實(shí)到每時(shí)段、每班次、每人

03毛利

毛利=銷售價(jià) - 進(jìn)貨價(jià)

通過毛利,我們可以得到以下信息:

店鋪營(yíng)業(yè)額高,店鋪的利潤(rùn)也高嗎?

毛利低 —— 及時(shí)調(diào)整商品結(jié)構(gòu)

毛利低 —— 改變商品陳列

毛利低 —— 改變促銷力度

04坪效

坪效:每坪面積可以產(chǎn)出多少營(yíng)業(yè)額。坪效=營(yíng)業(yè)額÷便利店加盟店總坪數(shù)

通過坪效,我們可以得到以下信息:

便利店加盟店的黃金位置在哪里?

黃金位置放置的商品,銷售反應(yīng)好不好?

黃金位置放置的商品是低價(jià)位商品嗎?

店員更傾向于推薦較便宜的商品嗎?

便利店加盟店有沒有制定每周的主推商品?

店員知道每周的主推商品嗎?

05客單價(jià)

客單件=銷售額÷銷售單數(shù)

通過客單價(jià),我們可以得到以下信息:

客單價(jià)高 —— 顧客消費(fèi)能力高

客單價(jià)低 —— 顧客消費(fèi)能力低

消費(fèi)區(qū)間是多少錢到多少錢

進(jìn)貨時(shí),多訂一些在這個(gè)價(jià)格區(qū)間的商品

06周轉(zhuǎn)天數(shù)

周轉(zhuǎn)天數(shù):從資金投入到銷售回本需要的天數(shù)。

通過周轉(zhuǎn)天數(shù),我們可以得到以下信息:

周轉(zhuǎn)天數(shù)高 —— 庫存總量不合理 或 結(jié)構(gòu)不合理

周轉(zhuǎn)天數(shù)低 —— 庫存嚴(yán)重不足

周轉(zhuǎn)天數(shù)不能用來參考商品分類結(jié)構(gòu)

07商品損耗率

商品損耗率=自然損耗量÷入庫商品數(shù)量

通過商品損耗率,我們可以得到以下信息:

損耗率高 —— 嚴(yán)格對(duì)待交接班工作

損耗率高 —— 高峰期時(shí)提高警惕,加強(qiáng)配合力度

便利店加盟,52week便利店加盟

08滯銷品分析

滯銷品:低回轉(zhuǎn)商品

通過滯銷品分析,我們可以得到以下信息:

滯銷品排名,前10名都是什么?

這些滯銷品還有多少庫存?

商品滯銷的原因在哪?

調(diào)整滯銷品的陳列

對(duì)滯銷品進(jìn)行重點(diǎn)推薦

及時(shí)做好促銷的準(zhǔn)備

調(diào)貨、退貨、換貨

09暢銷品分析

暢銷品:收顧客歡迎、賣的快的商品。

通過暢銷品分析,我們可以得到以下信息:

暢銷品排名,前10名都是什么?

這些商品暢銷的原因是什么?

庫存有足夠的商品么?(設(shè)立庫存安全線)

能否利用暢銷品捆綁滯銷品銷售?

10老顧客占比

通過老顧客占比,我們可以得到以下信息:

有多少老顧客跟便利店加盟店有粘性?

便利店加盟店的市場(chǎng)占有率怎么樣?

占比40%-50% —— 店鋪利益是最大化的

占比<40% —— 店鋪的市場(chǎng)認(rèn)可率低

占比>50% —— 店鋪開發(fā)新客能力低

以上店鋪基礎(chǔ)數(shù)據(jù),適合于剛走向店長(zhǎng)崗位的朋友。店老板們都記住了嗎?做便利店加盟店經(jīng)營(yíng)其實(shí)就是做細(xì)節(jié),我們說的經(jīng)營(yíng)的力量其實(shí)就是細(xì)節(jié)的力量。希望能幫助到各位老板。

關(guān)鍵詞: 24小時(shí)便利店   24小時(shí)便利店加盟